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先週の日曜日に仲間たちが小さく主催したヒーリングマルシェ。
雨で急遽主催者まりりん亭屋内開催。
要請を頂戴して「氣分屋」業として2度目出店。
割り当てられた空間は狭くて最小(笑)。
Organic Bar を営んでた時代の楽しさ、蘇る。
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注文を受けて、温かく調理し、
お金を頂戴し、その場で食べてもらって評価や笑顔が戻る。
これってナリワイ・商いの基本だな〜って。
嬉しさこの上ない。
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参加した子どもに
「こうちゃん(と呼ばれてる)は
なんでそんなに荷物が多いの?」。
他の出店者はカウンセリングや小さな物販なので荷物少ないが、
俺だけ食材・コンロ・タンク・バケツ・水など桁違いに運び込むものが多い(笑)。
前日の仕込みだって数時間以上。
お金を稼ぐには非効率だ。
でも、これこそが真っ当な商売だよな、と思う。
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ありがたいことに、リピートして注文くれた方も多い。
味付けは敢えて大豆からして自家製の醤油だけ。
肉を使わない、天日塩すら出汁すら使わない、
油も使わず水だけで火通し(フライパン都度洗う必要無くす目的)。
なのに、みんな驚く、「さすが」「美味しい」「なぜ」、、、。
こんな感想も。
「ちょうどお話を高坂さんにさせてもらってた時に、
調理しながら話を聞きながらも、
普通にどんどん注文受けてるのが
ほんとすごいなーと思って見てました。
高坂さんが2人、3人居るみたいでした」。
私は1人しかいません、もし居たら他に遊びに行かせます(笑)
仕込19食で14食出て、
自家製甘酒なども売れて約21,000円販売。
仕入れ約7,000円だったゆえ利益14,000円。
ま、仕込み〜販売〜片付け考慮すると
時給1,000円超くらいだが楽しい商人タイムだった。
開始前に駐車場で脱輪事件も起き、
見た限りこりゃ無理だと思ったが、
居合わせた者同士「3人よれば文殊の知恵」でなんとか救出。
ハプニングも解決すれば楽しい出来事と充実感に変容する(^^)
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子どもの悪戯でチョンマゲみたいにされたまま、
帰り際に「それ直しては?」と言われて気づき、
外して帰宅した。
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