自家製大豆ちゃん、
仲間の育てた麦ちゃんをフライパンで炙って焦がしてすり鉢で潰したものちゃん、
仲間の育てた麹ちゃん、
それらを我が家のコタツの中で2泊3日で発酵させて仕込んだ自家製醤油ちゃん。
4ヶ月くらいは数日に一度掻き回し、
その後8ヶ月くらい床下で静かに過ごして発酵して来た！
さっ、陽の目を浴びてただいま搾り中なり(^.^)
家の中が醤油の発酵香に満たされている。
【 近々のイベントやワークショップ 】
●3月10日（金）〜12日（日）の2泊3日、ナリワイ合宿の講師として馳せ参じます。
