匝瑳は快晴！
昨日は久しぶりに二日酔いで辛かった。
すごく久しぶりな気がする。
マイ田んぼに去年参加してくださった3人が
泊まりに来てくださったから。
お一人は脱サラして福島に田畑つき家を購入し、
新しい道を歩む。
自分が理想としてきた未来に勇気を持って歩み始められた。
ご家族もそれに暖かく背中を押してくれた。
お一人は脱サラし、就農する。
辛い仕事、理不尽を疑問に思わなかったが、
趣味をするために就職したのに、
仕事で週一回しか休みがなくては趣味もできない。
その長い疑問に答えが見えたわけだ。
パートナーもそれを理解してくれた。
お一人は、会社で労働組合で頑張ってきた。
ところが難病を抱えてしまった。
それを乗り越え、
愛していたパートナーとも違う人生を歩むようになったが、
お子さんも彼と暮らし、彼女とも良好な関係。
田んぼで救われたと言ってくれた。
そんなこんなで酒が深くなってしまった。
全員二日酔い（笑）
前置きが長くなってしまった。
彼らが泊まりに来た夜まで米麹を仕込んでいた。
初めてなのだ、
米麹つくりは！
米を蒸し、
麹菌を振り、よく混ぜて、
保温する。
時折、かき混ぜる。
そんな二泊で出来上がり。
発酵臭に包まれるのがたまらなく気持ちいい。
この米麹で味噌を仕込む予定。
これで大豆も米麹も自作となる。
今年は黒大豆全てで仕込む。
書類などに追われる日々なのだが、
合間時間で作ろうと思う(^^)
今日は宿泊者に使ったシーツ類を洗濯をした。
布団も干している。
ああ、お天道様って最高だ、
感謝。
うう、畑作業がしたい。
けれど4月4日まで人生で一番多い書類に追われている。
うう(笑）
頑張るという言葉は嫌いだけど、
嫌いなものをやるにはやっぱり頑張らねば！
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