3.30令和百姓一揆

百姓一揆の頭の菅野芳秀さんのドキュメンタリーを昨日朝にテレビで見て涙し
（明日11日10時半からも全国地方局で放送）
移住者の宗像亭古民家に移動して餅つき会。
日差し眩しい午前から古い移住者仲間と顔合わし、
つきたて餅やサツマイモ餅を食す。

先日、里山のマテバシイのどんぐりが食べられることを知り（そんなことも知らなかった）、
本当は9月〜10月に落ちらフレッシュなものが美味しいのだが、
20粒ほど拾い、
夜、蒸し物調理のついでにお湯に落として茹で、
殻を剥いて食べたら、
栗の味を薄めた感じで美味いじゃないか！　
今年の秋はフレッシュなものを拾って、焼いて食べよっと。
SOSA PROJECT 参加者にも教えてあげられる！

6年前、
階段の絨毯カーペットを剥がした合板の薄板には
接着剤の跡が残っていて埃や毛が絡み汚かった。

やっとリノベ。
昨夕に段と段の間の壁部分を薄いグリーンで塗り、
今日昼前から夕方で段の天面を敷けた。
念願だけに嬉しいぜぃ。Before を撮っておけばよかった(@@)

干し柿。
この界隈でも昔は作れたが昨今気温上昇で無理と言う。

確かに毎年チャレンジするもコバエ・獣・カビで苦労。
秋、ヘタ部分の枝を残し（紐の結び目にする）、皮を剥き、
試しに数個吊るすがやはりコバエわく。

そこで思いつき、冷凍。
年明け２週、5つだけ解凍。解ける折水分出たが飲むと美味い！　
ってことは実の甘みが抜けてる証。が、めげず結んで熱湯消毒して干す。

その後２~３回揉む。４週経た数日前、食す。
うん、発明成功！　
市販品と比してどうかわからんが、試行錯誤のシロモノ、ありがたいぞ。
明日以降、残りの柿を解凍して干そう！

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