本来の食に切り込む、ツワモノ達の来店です(^^)

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手前から、

大桃豆腐の大桃さんと周浦さん

[スロー]というコンセプトを提唱し広めてる辻信一さん

カナダ在住の詩人で食のジャーナリストのジェリー・シカタニさん

こんがりぱん屋の山田和子さん

スローフードを日本に紹介したノンフィクション作家の

島村菜津さん

食について語りあっています(*^_^*)

８年前に、

NHKの番組内で島村菜津さんと「スローフード」という生き方を知り、

『これだぁ・・・』と感じ、

４年前に、

辻信一さんの著書「スロー・イズ・ビューティフル」に感銘を受け、

またまた『これだぁ・・・』と！

そして、この池袋という地域で

開店当時から

大桃豆腐さんやこんがりパン屋さんと

互いに繋がりあってきたこと。

そうした全ての出会い・ご縁によって

今があることに・・・・

感謝です(^^)

面白いことをしてると、面白い人が集まってくる。

そんな幸せを感じます　

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髙坂勝