みなさん、こんにちは、お元気ですか？
いつもいつも、ありがとうございます、
たまTSUKIのコウサカです(^^)/

今日は、冬の透き通った青空が気持ちいいので、
お天道様の下でこの文章を書いてます。

___________【 寺田本家～酒蔵ツアー 】____________

当店でお馴染みの
寺田本家・酒蔵ツアーの日程が決定しました！

神秘の味は、どう造られているのか？
どんな想いで造られているのか？
菌の世界を垣間見る、そして、感じる。
みんな笑顔で仲良くなるので一人参加でも安心。

毎回大好評のツアーですので、
ぜひご参加くださいね(^^)

日　時：1月14日（祝・月）/ 2月11日（祝・月）
集　合：朝９時に、池袋西口・芸術劇場前
参加費：５０００円（貸切バスにて向かいます）
お願い：一品料理をお持ちくださいませ。
音楽が出来る方は、楽器をお持ちください。

スケジュール（予定）：
　　　　朝9時池袋発～11時着～蔵見学～宴～18時池袋着

申込み：当店まで（各回30名限定）
03-5954-6150
oh.moonset@nifty.com

※ お申込みが定員オーバーの場合、
初参加の方、及び、当店ご来店経験のある方を優先させて頂きます。
また、開催日一週間前内のキャンセルは代金を頂く場合もございます。
以上、どうかご了承くださいませ(-_-);

寺田本家ＨＰ（千葉県香取郡）
http://www.teradahonke.co.jp/

下記文章は、
フェアトレード会社「ぐらするーつ」さんの
ニュースレターに寄稿した文章で、
寺田本家当主・寺田啓佐さんが最近出版した「発酵道」への書評です。
ご参考にどうぞ(^^)、それではそれでは！

ぐらするーつHP

http://grassroots.jp/

【　発酵道　】

皆さんはもうお飲みになりましたか？
寺田本家の摩訶不思議なお酒を(^^)!
何がって・・・まず、これが日本酒？と疑う程の美味さ！
酒がダメな人でも飲める！二日酔いが無い！便秘が治る！
翌日、肌が潤う！血糖値・血圧が下がる！・・・

日本酒への常識が覆る神秘的な味で、
slow、simple、sustainable、spiritual & peace、
さらに、
no chemical & healthy
を実践する蔵が他にあるでしょうか？

この本は、百薬の長なる酒を造るに至る、
当主・寺田啓佐さんの物語、且つ、哲学書です(^^)。

寺田さんは言います。
世界中、紛争・飢餓・貧困・病気やまず、自然破壊、環境汚染も加速する・・・
しかし、発酵醸造という微生物（菌）の世界は
相互扶助の愛と調和で成り立つのだ、と！

ヒトも社会も地球も、腐敗を選ぶか、発酵を選ぶか、今が分かれ道。
「経済発展から経済発酵へ」「金（マネー）から菌へ」！
目に見えない菌ワールドこそがヒトの発酵への近道。
さて皆さん、最近（細菌）腐敗しつつありませんか？
本読み、酒呑み、脳内＆腸内細菌を元気にして
超（腸）ハッピーに発酵しましょう！ (^0^)/

追伸：

先週の木曜日、TBS15時55分～「流・流・流」で

当店が放送されました。見た方、いるかな？(^^)

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