庭のテキトー畑に野生化したニラ。

いつも食べる分だけ採る。
するとまた生えてくる！

今日もテキトーに摘み、
小さく刻む。

そして醤油に漬ける。

醤油は自家製が最高だ。
といってもさすが醤油を手作りしている家庭は少ない。

できれば安いそれでなく、
伝統製法の醤油やオーガニックに準じた醤油を使ってほしい。

安い醤油は丸大豆で作ってない場合が多いし、
そもそも1年という発酵期間すら掛けてないものが多い。

それは醤油に似ても非なるもの。

伝統製法の醤油は感染病や放射能の影響も低減するはずだ。

これをご飯に乗せて食べるとご機嫌である。

今日はうどんを茹でて、
ぶっかけ風にこのニラとニラの旨味が溶け出した醤油をかけて食べても
ニラっとしてしまった。

あ、失礼、

ニヤッとしてしまった(^^)のだった。

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